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爱马仕、永辉又放大招!为省人工成本 简直做绝

时间:2019-06-16 08:24来源: 作者:w88优德娱乐 点击:

随着人工成本、租金成本等越来越高,购物中心内各商业业态运营压力也越来越大。所以,为了节约成本,有不少购物中心采用了自助收银、自助停车、自助充电等服务,诸如永旺梦乐城里的含有冰箱功能的自助收纳柜,凯德广场的自助办会员、积分兑换机,各大影院剧场里的自助取票机等等。

自助收纳柜

自助收银服务

自助取票机

自助理发服务

自助积分兑换机

爱回收——自助回收服务

甚至有些品牌店铺还做到不要服务员、不要收银员...那这样做的效果如何?

爱马仕

Hermèsmatic自助清洗店

这种爱马仕Hermèsmatic临时清洗店最早于2015年5月出现在西班牙的巴塞罗那,是为庆祝爱马仕标志性的丝巾面世80周年而特别开设的。目前,在斯特拉斯堡、阿姆斯特丹、慕尼黑和京都都可以看到这些临时清洗店。

如果你拥有一条或几条爱马仕丝巾,想必你从未想过用洗衣机“简单粗暴”地清洗这些昂贵的真丝制品。但现在可以了。

整间清洗店采用的是爱马仕标志性的橙色,用这些特制的“洗衣机”可以将丝巾染成蓝色或者粉色,烘干机可以帮助丝巾恢复柔软,这个过程需要花费48小时,并且是免费的。

同时,每家清洗店里也会出售爱马仕的标志性丝巾,例如Brides de Gala和Quadrige,以及爱马仕里昂车间生产的9种不同颜色的丝巾。

乐刻运动健身

99元包月 24小时自助服务模式

这是一家倡导“微健身”概念的健身馆。在这里,不办健身卡,不设收银台,一部手机就可一站式搞定会员注册、缴费、选课、预约等流程;一个月支付99元,就能自由进出、不限使用次数,任意预约入门瑜伽、瘦身搏击、有氧塑形、性感爵士、人鱼马甲、全身雕塑等所有课程,且每一门都有专业教练授课;而24小时的自助服务模式,更是一大亮点——即便你心血来潮想要凌晨去跑步也无妨。这就是——乐刻运动健身。


目前,乐刻运动健身正通过自营连锁健身房的形式,来进行商业模式的探索。其中,每个场馆控制在标准的300平方米,并对场馆内的大部分设施进行精简。比如省去淋浴室、休闲区和多个更衣间,只留下男女两个更衣间。同时把三分之二以上的场馆变成操房,其余放跑步机和锻炼器械,最大可能提高场馆的利用率。

据悉,乐刻运动健身的第一家店,于2015年5月底在杭州城西银泰城开业,据说当时就人气爆棚。截至目前,乐刻运动健身已经在杭州开了多家自营的健身场馆,加上北京、上海、南京和济南等地的场馆,总共有28家,场馆只配备一名管理人员,大都进行线上调配管理。而除了自营外,乐刻运动健身也在寻求和非商业化的健身场馆合作。

卜蜂莲花

自助概念体验馆莲花GO

2015年7月初,卜蜂莲花在广州开幕国内首家自助概念体验馆莲花GO。消费者只需下载莲花GO手机APP,在莲花GO自助体验馆中扫描对应产品的条形码,然后通过微信或银联方式进行支付,生成二维码打印购物,即可在不到一分钟的时间内完成“扫码-支付-打印购物”的快捷购物流程,免去排队结账的不良体验。

彼时,尚任正大集团卜蜂莲花有限公司首席执行官的李闻海表示,莲花GO自助购物系统将在未来应用于更多卜蜂莲花超市中。截至目前,卜蜂莲花拥有及经营合共60家零售店铺,包括59家大型超市及1家超市。预期2016年底前再开设4家新店

永辉超市

引入全程自助购物系统

2014年11月6日,永辉精致超市“Bravo YH”福州红星苑店开业。而其最大亮点就是——全程自助购物设备。VIP会员可以优先享受其使用权,通过扫描VIP会员卡取下自助购物终端机,将自助购物终端机放置在专有的购物车终端底座,用自助购物终端机扫描商品条码,确认扫描成功后来到自助结账区域选择付款方式,完成支付。然后在出门时扫描小票上的条码,门将自动打开。

扫描VIP会员卡取下自助购物终端机

将自助购物终端机放置在专有的购物车终端底座

用自助购物终端机扫描商品条码

自助收银系统

不过对此,用户评价褒贬不一。既有观点认为,自助购物设备使用时会出现机器故障、使用方法复杂、网络是否顺畅等问题,耽误购物时间。也有观点认为,购物前拿个扫码枪,想买什么就刷一下,再到门口自助结算,很方便。

据国外经验,自助购物设备的引入在中长期可促进客单价提升13%,顾客流失率下降6%-23%,同时增强会员忠诚度

除此之外,永辉精致超市“Bravo YH”福州红星苑店还配备了自助磅称机、积分卡自助办卡机、紫外线消毒机、极速后补式冷库、一站式服务中心等设施。

速比坤

自助洗衣 未来十年开店1500家

对于很多中国人来说,自助式洗衣房有些新奇,但又不怎么陌生。在那些热门的美剧,比如《老友记》、《生活大爆炸》里,主角们会抱着大堆的衣服去街区附近的自助洗衣房,“今天是我的洗衣日。”

事实上,这种自助洗衣店在美国很常见,看不到服务员,只看见机器,从凌晨6点开店直到12点关门,服务人员只定期来收“银子”,并打扫和清理、保养设备。所配备的洗衣设备是商业洗衣机,比家用洗衣机功率大,装载多,所以用时较少,不少美国人就喜欢到这种商业洗衣店去洗衣。

而在2014年年底,有着百年商用洗衣研发制造经验的速比坤正式进入中国,为消费者提供专业经济的衣物洗护解决方案。店内,采用专业商用洗衣机,及时消毒,避免交叉污染,比家用洗衣机更干净;洗衣机容量大,能轻松洗净厚重衣物( 床上用品、毛毯,被子等)...关键是时间控制,半小时自动洗衣,半小时烘干,一个小时以后就可以拿到焕然一新的衣物。

并且,不同于欧美的全自助,速比坤考虑到中国人的习惯,还是会在每家洗衣店里配备一些相关的工作人员帮助人们操作洗衣机。或者,如果你实在赶不及时间,也只需将需要清洗的衣物交给店铺里的工作人员,下班后你可以去店里取回干净的衣服,不用支付多余的费用。

据悉,目前速比坤已在中国开出了20家门店,其中绝大多数都设在上海。未来的计划是在2016年里开到30家门店,在未来十年开出1500家门店,并考虑开放加盟

eatsa

没有服务员的餐厅

2016年中,一家主打“未来”概念的连锁快餐厅Eatsa在美国旧金山市开业。在这家餐厅里,前厅完全自动化,你找不到任何一名服务人员!整个点餐、取餐流程都由顾客自行操作,依靠机器自动完成。原理和我们平时在地铁站看见的自助饮料机器一样。

相信如果不是橱窗贴有大幅菜单,门外摆着几张矮桌椅,它甚至也不像一间餐厅。室内基本没有装饰,反而比比皆是平板电脑、电子屏幕,看起来更像数码产品零售店。但是它新颖的形式和体验感爆棚的用餐流程足以让这家不像餐厅的餐厅挣足眼球和人气。

在点餐区,白色的墙面上安装了一圈用来点餐的机器,顾客可以在这里选择想要的食材、菜式和饮料,提交订单,刷信用卡付钱之后,等个10分钟就可以去取餐了。

餐区旁边的一面墙上则布满装有玻璃门的小格间和一个大屏幕,当一位顾客点的套餐做好之后,屏幕会告知他应该在哪一格取餐。然后顾客直接点击屏幕打开柜门,拿出自己的食物。

且值得注意的是,由于Eatsa是素食餐厅,主打沙拉和熟食套餐,所以菜品简单,出餐速度较快。同时,顾客也能看见自己点的菜品所含的营养和卡路里。


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